Sukladno Zakonu o hrani NN 46/07 i Pravilniku o higijeni hrane NN 99/07, bilo je potrebno poslovanje, proizvodnju, pripremu i posluživanje hrane do 1. siječnja 2009. godine uskladiti s odredbama navedenih propisa.

Na temelju suradnje Hrvatske gospodarske komore i Hrvatske obrtničke komore, izrađen je i Vodič za trgovine.

Vodič je pozitivno procijenjen od strane Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi, te se smatra nacionalnim vodičem, koji je primjenjiv u sektoru trgovine.

Subjekti koji su u poslovanju s hranom uspostavili sustave samokontrole temeljene na načelima HACCP sustava iz članka 5. Pravilnika o higijeni hrane (Narodne novine 99/07) i članka 51. Zakona o hrani (Narodne novine 46/07), a u skladu s odredbama ovog Vodiča ispunili zakonske obaveze navedenih odredbi.

Sukladno članku 10. stavku 2 točki d. Pravilnika o službenim kontrolama koje se provode radi verifikacije postupanja u skladu s odredbama propisa o hrani i hrani za životinje, te propisa o zdravlju i zaštiti životinja (Narodne novine 99/07) prilikom službene kontrole odredbe predmetnog vodiča uzimaju se u obzir.

Pozivamo vas na predstavljanje Vodiča, a ujedno i seminar koji će se održati

19. prosinca 2011., ponedjeljak u Hrvatskoj obrtničkoj komori u 11 sati, Velika dvorana Matice hrvatskih obrtnika, Zagreb, Ilica 49.

Uz radnu skupinu iz komora, očekujemo sudjelovanje predstavnike Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi, Zavoda za javno zdravstvo Primorsko goranske županije, Ceha trgovine HOK-a i predstavnike medija.

Predviđeno je da na ovom skupu budu nazočni zainteresirani trgovci koji se bave hranom iz Zagreba, Zagrebačke županije, te susjednih županija Zagrebu.

Obavijest o održavanju seminara za druga područja poslati ćemo vam naknadno.

Za sve dodatne informacije obratite se na telefon 01 48 06 632 ili Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili JavaScript