U organizaciji Udruženja trgovaca Zagreb i Ceha trgovine Obrtničke komore Zagreb 23. veljače 2012. godine  s početkom u 13 sati u maloj dvorani Matice hrvatskih obrtnika, Ilica 49, Zagreb održat će se radionica na HACCP za trgovinu – praktična primjena (KKT i upute za vođenje evidencija) za trgovce obrtnike koji posluju s hranom. Radionica je trebala biti održana 16. veljače, ali je pomaknuta na novi datum 23. veljače.

Programe posjeta sajmovima, koji se organiziraju u suradnji s putničkom agencijom Kolumbo travel pogledajte u nastavku...

Pravilnik o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom, NN 125/2008 govori o dvije vrste objekata. Oni koji podliježu nadzoru veterinarske inspekcije i objekti koji podliježu nadzoru sanitarne inspekcije :

Kako je bilo predviđeno u Zakonu o hrani NN 46/07 i Pravilniku o higijeni hrane NN 99/07, do 1. siječnja 2009. godine bilo je potrebno poslovanje, proizvodnju, pripremu i posluživanje hrane uskladiti s odredbama navedenih propisa. U suradnji Hrvatske obrtničke komore, Hrvatske gospodarske komore i Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Primorsko goranske županije, izrađeni su Vodič dobre higijenske prakse za trgovinu u poslovanju s hranom i HACCP vodič - praktična provedba HACCP sustava za trgovinu. Vodiči su pozitivno procijenjeni od strane Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi te se smatraju nacionalnim vodičima, koji su primjenjivi u sektoru trgovine.

Sukladno Zakonu o hrani NN 46/07 i Pravilniku o higijeni hrane NN 99/07, bilo je potrebno poslovanje, proizvodnju, pripremu i posluživanje hrane do 1. siječnja 2009. godine uskladiti s odredbama navedenih propisa.